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手机短信背景变白并想要恢复默认设置，可以尝试以下方法。
1、进入手机桌面，找到主题壁纸并打开。
2、在主题壁纸的底部找到“我的”选项并点击进入。
3、找到右下角的“设置”图标并点击。
4、在设置中找到“恢复默认设置”，并点击确认恢复默认设置，此时短信背景颜色应该已经恢复到默认设置。
如果上述方法无法解决问题，还可以尝试以下操作：
1、进入手机的系统设置中，找到“显示与亮度”或“壁纸与字体”选项。
2、找到主题或壁纸功能，点击进入并选择默认的短信背景或主题。
如果问题仍然存在，建议查看手机的使用说明书或联系手机厂商的客户支持寻求帮助，不同品牌和型号的手机操作方式可能略有不同，需要根据实际情况选择相应的方法。